T011 - DOLCI SICILIANI

CUCCHITELLE, OVA MURINA E FRUTTA MARTORANA

Un viaggio alla scoperta dei dolci siciliani e quelli della cittadina di Sciacca. 

Le mandorle del nostro territorio fanno da protagoniste e imparerete come utilizzarle nei vari dolci. 

I maestri pasticceri, i nostri cittadini, vi sveleranno i segreti delle nostre nonne per fare la Frutta Martorana, nata nel 1500 quando le suore del Convento della Martorana di Palermo dipinsero dei dolci per abbellire gli alberi da frutto del loro giardino in occasione di un’importante visita autunnale, e le tipiche Ova Murina e Cucchitelle, anche questi dolci nati nei conventi dalle sapienti mani delle suore.

DETTAGLI DELL'ESPERIENZA:

DURATA: 2h00

DISPONIBILITÀ: tutto l’anno, possibilità di variazione nei mesi di Aprile-Ottobre- Novembre-Dicembre per la produzione di Buccellati, Cucciddate, Agnellini pasquali

NUMERO MINIMO DI PARTECIPANTI: 2

NUMERO MASSIMO DI PARTECIPANTI: 12

TARIFFA A PERSONA: € 65,00

TRADUZIONE: €15/h

SCONTI GRUPPI/FAMIGLIE:

-Bambini da 0 a 3 anni: Gratis (Valido

solo se è presente un adulto che

prenota. È richiesto un adulto

accompagnatore per i minori.)

-Gruppi a partire da 5 persone : Sconto

del 10%

COSA INCLUDE:

- Accoglienza e racconto della storia dei dolci da preparare

- Osservazione e spiegazione dei procedimenti

- Preparazione dell’impasto base della Frutta Martorana partendo dalle materie prime, dando la forma voluta e colorando in modo realistico

- Preparazione dell’Ova Murina dalla creazione della pastella a quella di una vellutata crema al latte

- Impasto e glassatura delle Cucchitelle

- Degustazione dei dolci tipici