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Cannoli & Raviolini
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4 settimane ago

Cannoli & Raviolini

Prezzo a persona 40,00
Una cooking class in laboratorio centrata su due dei dessert simbolo della cucina siciliana, ambedue a base di ricotta di pecora.  Il Re: il cannolo, con la sua buccia croccante e ripieno morbido, creato in un harem del sultano di Caltanissetta, dalle sue concubine che volendo richiamare a loro il ricordo fallico del proprio re inventarono questo dolce che fu tramandato a noi tramite i conventi delle suore. I suoi sudditi: dei raviolini fatti con lo stesso impasto della "scoccia" dei cannoli ripieni di ricotta.
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Museo Diffuso dei 5 Sensi
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PORTA SAN SALVATORE

Porta San Salvatore è una delle principali porte antiche della città, vestigia di un tempo passato, di guerre, assedi, dominazioni.
Ci raccontano del periodo normanno, intorno all’anno 1000, quando il Conte Ruggero conquistava la Sicilia dominata dagli arabi. Ci parlano del periodo spagnolo con Federico III d’Aragona che nel 1300 ordinò la grande cinta muraria includendo i borghi. Sono parte delle fortificazioni volute nel 1500 dal Vicerè De Vega.
Uno di questi bastioni di guerra, quello proprio affianco a Porta San Salvatore, è oggi la sede del Museo Diffuso dei 5 Sensi. Lì dove ci si difendeva con le armi respingendo i nemici oggi si viene accolti con un sorriso e un saluto di benvenuto: assabenedica!

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