User Posts: Caterina Sabella
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SFINCIONE ANTICO
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1 mese ago

SFINCIONE ANTICO

Prezzo a persona 40,00

Che altezza raggiungono i grani antichi siciliani? Perché fanno bene alla nostra salute e sono anche buonissimi da mangiare?

Lo scoprirete con questa esperienza che attraverso la preparazione del tipico sfincione siciliano unisce la dolcezza della cipolla, la sapidità del pecorino e delle acciughe e il colore del pomodoro.

Imparerete con la mugnaia Caterina a creare un impasto soffice e spugnoso, proprio perché la parola sfincione probabilmente deriva dalla parola spugna. Un impasto digeribile e con un gusto che vi farà sentire il meglio della nostra terra e del nostro mare.
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TUMMICAO – BISCOTTI AL CACAO CON GRANI ANTICHI SICILIANI
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1 mese ago

TUMMICAO – BISCOTTI AL CACAO CON GRANI ANTICHI SICILIANI

Prezzo a persona 40,00

Che altezza raggiungono i grani antichi siciliani? Perché fanno bene alla nostra salute e sono anche buonissimi da mangiare?

Questa esperienza, perfetta per grandi e piccini, vi farà fare un viaggio magico alla scoperta della vita del chicco di grano dell'antica varietà "tumminia". La Mugnaia Caterina vi racconterà come viene coltivato e proverete con lei a macinarlo in un mulino al centro di Sciacca.

Poi la farina incontrerà il cacao e insieme preparerete i "Tummicao" biscotti di tumminia e cacao.

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Museo Diffuso dei 5 Sensi
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PORTA SAN SALVATORE

Porta San Salvatore è una delle principali porte antiche della città, vestigia di un tempo passato, di guerre, assedi, dominazioni.
Ci raccontano del periodo normanno, intorno all’anno 1000, quando il Conte Ruggero conquistava la Sicilia dominata dagli arabi. Ci parlano del periodo spagnolo con Federico III d’Aragona che nel 1300 ordinò la grande cinta muraria includendo i borghi. Sono parte delle fortificazioni volute nel 1500 dal Vicerè De Vega.
Uno di questi bastioni di guerra, quello proprio affianco a Porta San Salvatore, è oggi la sede del Museo Diffuso dei 5 Sensi. Lì dove ci si difendeva con le armi respingendo i nemici oggi si viene accolti con un sorriso e un saluto di benvenuto: assabenedica!

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